Дайкон

Дайкон – низкокалорийный корнеплод, схожий с редисом, достаточно внушительных размеров, но более мягким вкусом и светлым окрасом. В уходе растение неприхотливое.

Основным целебным свойством растения считается его низкая калорийность и высокое содержание витаминов, минеральных веществ.

В составе дайкона содержатся витамины С, РР, группа В, калий, кальций, магний, йод, фосфор и многие другие.

В дайконе, в отличие от редьки и редиса отсутствует горчичное масло, поэтому вкус его не острый, а нежный и сочный.

Все эти качества позволяют употреблять дайкон в пищу практически ежедневно.

Посадка

На легких почвах урожай дайкона получается более ровный и гладкий, тяжелые почвы перед посадкой необходимо заправить перегноем либо компостом.

Почву для посадки перекапывать следует глубже, чем для остальных корнеплодов, примерно на штык лопаты.

При выращивании дайкона необходимо помнить о том, что это теплолюбивое растение. Сеют его после того как собран первый урожай лука, укропа и до августа.

На грядках делают гнезда и размещают в них по 2-3 семени, глубиной на около 5 см, между гнездами выдерживают расстояние в 20-30 см.

Всходы начинают появляться уже на 7 день после посадки.

Когда на растениях уже будет 1-2 настоящих листочка, гнезда прореживают, оставляя в них наиболее развитое растение (Удаленные растения можно пересадить на другое место).

Дайкон необходимо вовремя и пропалывать и полноценно поливать.

Уборка урожая.

В зависимости от сорта уборку урожая можно начинать через 40-65 дней после посадки, обязательно в сухую погоду.

Хранят дайкон в холодильнике, либо в подвале, при температуре 0 - +5 °С и влажностью 80-85 %.