Щавель

Щавель — многолетнее травянистое растение, первые всходы которого появляются сразу после схода снега. За вегетационный период урожай снимают около 4-5 раз, примерно каждые 10-15 дней. В июле уборка прекращается. В составе щавеля содержатся витамины В1, В2, С, К, РР, минеральные соли, органические кислоты, белки, каротин, дубильные вещества, кальций, калий, магний и другие.

 

 

Щавель предпочитает условия небольшой затененности, плодородную, с достаточной влажностью почву, без застоя воды – это следует учитывать при выборе места посадки. На одном месте щавель может давать высокие урожаи только 3-4 года, затем качество его резко ухудшается.

 

Осенью почву перекапывают и вносят перегной, навоз, либо компост (7 кг навоза, 35 г суперфосфата, 25 г хлористого калия на 1 квадратный метр), весной, перед посадкой вносят мочевину (20 г на 1 квадратный метр), удаляют сорняки.

 

Уход за щавелем состоит в рыхлении междурядий, удалении сорняков, поливах, по необходимости, подкормках и борьбе с вредителями.

 

После каждого сбора листьев, растение следует подкармливать минеральными азотосодержащими удобрениями. Во влажную почву удобрения можно вносить в сухом виде, в сухую погоду удобрения следует разводить в воде.

 

Уборка урожая проводится после того, как на растениях появятся 4-5 листочков, перед снятием листьев, грядку следует прополоть, удалив сорняки, а после среза необходимо прорыхлить междурядья.

 

Урожай срезают не позже 1-1,5 месяцев, до того как замерзнет почва.