Брокколи

 

Брокколи – однолетнее овощное растение, принадлежащее семейству капустных. Капуста брокколи считается одним из самых полезных овощей, в ней содержатся минеральные вещества, витамины, фолиевая кислота, клетчатка и др.

 

 

Семена высаживают в ящики в начале апреля, а в мае брокколи уже можно высаживать в открытый грунт, также можно высевать капусту прямо на грядки в огороде и так как она скороспелая, через месяц ее уже можно высаживать в лунки.  Лунки делаются на расстоянии 50х50, либо чуть меньше.

 

При высаживании в лунки добавляют золу и перегной по одной горсти и наливают большое количество воды, так как капуста любит воду. В дальнейшем полив можно немного сократить, брокколи спокойно переносит минимальный полив, в отличие от своих сородичей, а вот во время роста головок поливать следует снова обильно, от этого урожай будет гораздо лучше.

Рассаду не следует сильно заглублять, лучше всего прикапывать до первых листиков. После посадки землю рекомендуется замульчировать, чтобы в дальнейшем упростить уход.

 

Примерно через 2-2,5 месяца после всходов на брокколи начинают образовываться головки-соцветия, которые созревают в течение 2-3 дней, поэтому срезать их следует сразу же, пока они не зацвели. В жару желтые цветочки могут появиться и быстрее. После первого сбора урожая куст не стоит выдергивать, потому, как уже через 2-3 недели на боковых побегах вырастают новые соцветия, немного мельче первого урожая, не уступая по полезным качествам.

 

Впрок брокколи можно замораживать, при этом овощ не потеряет своих витаминов. В свежем виде эта капуста хранится не более 10 суток.